Kerst start bij Hocras!

Startdatum: 13 december 2019
Einddatum: 14 december 2019
Tijd: vr. 11:00 - 18:00, za. 11:00 - 16:00
Kerst start bij Hocras!

Vrijdag 13 december van 11.00 - 18.00 uur
Zaterdag 14 december van 11.00 - 16.00 uur

Kom op vrijdag 13 en zaterdag 14 december langs en laat je inspireren voor het kerstmenu. Of je nu gaat voor een klein intiem diner of voor een uitgebreid feestmenu; bij Hocras ben je hiervoor aan het juiste adres!

Tijdens ons speciale SmaakTheater geven onze specialisten praktische tips en informatie over diverse kerstgerechten zodat je direct aan de slag kan. Centraal in het SmaakTheater staan:
  • Onze versspecialisten: Een korte demonstratie van onze versspecialisten over alle ins en outs. Bijvoorbeeld het fileren van snoekbaars, het snijden van een filet mignon, het bereiden van risotto en wat maakt Oudwijker kaas zo specifiek. En alles over oesters; hun specifieke smaken, hun oorsprong. Na deze uitleg weet je alles over oesters.
  • Bereiding: Onder deskundige begeleiding van onze koks krijg je uitleg bij de bereiding van een kerstgerecht. Zij zullen je helpen en bijstaan om jouw kerstdiner tot een groot succes te maken.
  • Wijnkeuze: De wijnspecialisten van Hocras geven je een advies en vertellen je alles over de wijnkeuze bij het gerecht. En natuurlijk kan er ook geproefd worden. 

In ons SmaakTheater presenteren we verschillende kerstgerechten:
Vrijdag 13 december:    
15.00 uur  Truffelrisotto met Oudwijker parel en rucolasaus
17.30 uur  Filet mignon met ratatouille en aardappel-knoflookpuree en portsaus
Zaterdag 14 december:  
11.00 uur  Gegratineerde oester met kaas en kruidenkorst
12.30 uur  Truffelrisotto met Oudwijker parel en rucolasaus
 14.00 uur  Snoekbaarsfilet met fregola, spirelligroente en een luchtige saus van paprika


Verder kun je de hele dag door verschillende gerechten proeven: 

  • Italiaanse charcuterie gevulde kastanjes, champignons en muhammara
  • Hertenproeverij met een crème brûlée van zuurkool
  • Filet mignon met ratatouille, aardappel-knoflookpuree en portsaus

Kom langs, proef en geniet!

Niets missen? Volg Hocras op Facebook of Instagram!