Bar en cocktail

Als bartender wil je natuurlijk de lekkerste en meest feestelijke cocktails neerzetten. Je kent de klassiekers, technieken en wat de populaire cocktails van dit jaar zijn. Alles bij elkaar; je weet je cocktails te shaken als een echte professional!

 

Het enige wat je dan als laatste niet moet vergeten is de presentatie. Het cocktail glas is minstens net zo belangrijk als de inhoud!

Elke cocktail heeft zijn eigen glas kijkend naar wat voor cocktail het is. En er zijn factoren waar je rekening mee moet houden. Bijvoorbeeld; gaat er veel of weinig alcohol in de cocktail, wat is de hoeveelheid drank, hoort er in deze cocktail ijs of ga je stampen in het glas om de cocktail te kunnen maken? Niet elke glas kan je overal voor gebruiken.

Om je hierbij een idee te geven hebben wij de belangrijkste soorten cocktailglazen op een rijtje gezet:

 

Martiniglas (20-30 cl)

Dit klassiek glas heeft een dunne hoge steel met een driehoekige coupe. Het glas is dun en elegant vandaar dat hier geen ijsblokjes in geserveerd worden. Naast martini worden hier uiteraard veel meer verschillende cocktails in bereid zoals de Cosmopolitan en Manhattan.

 

Coupe(ttes) (25-30 cl)

Dit glas heeft veel weg van de martiniglas enkel heeft deze in plaats van een driehoekige coupe een gebolde coupe. Naast champagne worden de glazen ook voor cocktails gebruikt, maar ook hier geld weer: geen ijsblokjes in de glazen omdat deze dun en delicaat vaak zijn. Coupeglazen zijn ideaal voor een Sour, Margarita en Manhattan.

Margaritaglas (30-40 cl)

Het margaritaglas is ook een klassiek glas, dun en elegant. Het glas is kenmerkend vanwege de dubbele ronding. Hierin worden o.a. de klassieke Margarita en de fruitige Strawberry Daiquiri geschonken.

 

Longdrink (30-50 cl)

Het meest gebruikte cocktailglas dat komt door zijn veelzijdigheid. De naam zegt het al; dit is een lang glas. Vaak hebben deze glazen een dikke bodem waardoor hij goed geschikt is voor cocktails met ijs. Er word gekozen voor mixdrankjes met minder alcohol in verhouding met de gehele mix en cocktails met vruchtensap. Doordat het glas langer is gaat er natuurlijk ook lekker veel in. Voorbeelden van cocktails in dit glas zijn Tequila Sunrise, Blue lagoon, Bloody Mary, Mojito en Long island ice tea.

Uitgelichte artikelen

Geen producten gevonden voor deze selectie.

Tumbler of wiskey glas (20-40 cl)

Ook dit is een fijn glas door zijn veelzijdigheid, het is het perfecte glas voor een goede blend on the rocks maar ook voor cocktails. Dit glas is kort en breed. Vaak zijn de glazen voorzien van een mooi design of hoekige glasbewerking, waardoor de cocktail er gelijk als een feestje eruit ziet. Net als de longdrink hebben ze vaak een dikke bodem. Daardoor dus goed geschikt voor cocktails met ijs en daarnaast ook nog eens handig voor cocktails waarbij je moet stampen in het glas. Dit glas word vaak gekozen voor de sterkere cocktails zoals Caipirinha, Mojito, Amaretto sour, old fashioned of Negroni.

 

Ballonglas (50-60 cl)

Een ballonglas heeft zoals de naam al wat verklapt de vorm iets als van een ballon. Het glas is ideaal voor de cocktails met een groter volume. Ook zijn deze glazen zijn tegenwoordig veel te zien door de vele verschillende soorten Gin tonics. Andere bekende cocktails die hier ook in worden geserveerd; Aperol Spritz, Sangria, Hugo en Pimm’s Royale.

Final touch, de opmaak van het glas, om je cocktail nog specialer te maken.

Bij sommige cocktails heb je al genoeg aan een stukje fruit of suiker op de rand van het glas. Ook word er wel eens voor garnering gekozen wat op het oppervlakte van de cocktail word geplaatst. Bij deze drie kiezen ze meestal iets wat in de cocktail zit hierbij te herhalen.

Maak hem af met een vrolijk rietje of een cocktailprikker en het lijkt een feestje!

Geen producten gevonden voor deze selectie.

Recepten

Ik heb eenvraag