Du Toitskloof Hanepoot Jeripigo

Dit dynamische en innovatieve bedrijf was een van de eerste Fairtrade-geregistreerde wijndomeinen van Zuid-Afrika en zorgt vandaag de dag voor een aanzienlijke verbetering van de levensstandaard van zo'n 2000 werknemers. De geschiedenis van dit relatief jonge bedrijf begon in 1962. Du Toitskloof werd als coöperatie opgericht door zes vooruitstrevende wijnboeren. Aanvankelijk was het bedrijf gericht op de productie van bulkwijnen, na verloop van tijd werd de focus verlegd naar het maken van gebottelde kwaliteitswijnen. Deze heerlijke dessertwijn is daar geen uitzondering op. Jerepigo is de Zuid-Afrikaanse benaming voor zeer zoete dessertwijn, waarbij het druivensap direct aan het begin van de vergisting door toevoeging van alcohol wordt versterkt tot zo'n 16%. Deze witte Jerepigo van Du Toitskloof is gemaakt van de muscat d'Alexandrie-druif - ook wel hanepoot genoemd in Zuid-Afrika. De druiven worden laat en dus deels ingedroogd geoogst. Het levert een zeer intense, volle, geurige en geconcentreerde dessertwijn op, met tonen van gekonfijt citrusfruit en honing. De perfecte dessertwijn bij ijs en taarten, pittige kazen of als dessert op zich. Serveer 'm goed koud.