Groot vlees - racks
De vleesafdeling van Hocras is netjes ingedeeld naar soort, land, ras en diverse gewichten. Hierdoor vind je direct een goed overzicht wat je voor de barbecue kan gebruiken. Wij staan garant voor een eerlijk product met een goede prijskwaliteitsverhouding. Alle delen van de rund zijn lekker van T-bone tot entrecote en van rib-eye tot aan bavette, côte de boeuf en sukade. Het vlees wordt in grote bij onze slagerij aangeleverd en verwerkt door onze eigen slagers.
Naast het vlees van de rund beschikken wij over ons bewust gekozen varkensvlees. Wij kopen ons varkensvlees in bij het wroetvarken en verkopen we varkensvlees met het Le Porc Fermier Label. Duurzaam en smakelijk, deze combinatie staat bij Hocras hoog in het vaandel. Het wroetvarken: de boeren van het wroetvarken houden hun dieren met veel passie en met oog voor onze wereld. Dus houden ze waar het kan rekening met milieu, dier en mens. De keten houdt van eerlijke handel, dus de boeren verdienen een eerlijke prijs van hun product.
Rundvlees van Hocras
PQA: We zijn continu op zoek naar het verhaal achter onze vleesproducten. De varkensrack van het Ardenner varken uit ons assortiment draagt het PQA label, wat staat voor Porc Qualite Ardenne. Dit is een coöperatief vennootschap van ambachtelijke varkenshouders. In 1989 is het opgericht in de Ardennen door 14 lokale landbouwers en een slager. Vandaag de dag telt PQA 150 familiale boerderijen, waarbij de nadruk ligt op het welzijn van het dier. De varkens leven er in ruime goed geventileerde stallen met natuurlijk licht voorzien van stro of zaagsel dat regelmatig wordt ververst. Ook krijgen ze 100% plantaardige voeding zonder antibiotica en met minimaal 75% granen. Dit zorgt voor varkens met een optimale gezondheid en dat zie je terug in de kwaliteit van het vlees wat mals is en rijk van smaak. Een 100% eerlijke streekproduct van bijzondere kwaliteit, van een uniek coöperatie uit de Belgische Ardennen.
Varkensvlees van Hocras
-
-
Porc Fermier Ardenner Varkens Lende Filet Heel Diepvries Ca 4000 GramPorc FermierKiloprijs3365625 -
