Koken met kwaliteit: schaal- en schelpdieren

Bij Hocras zijn we trots op ons vers assortiment aan schaal- en schelpdieren: het goud uit de zee. We werken hiervoor nauw samen met onze leveranciers, waardoor we altijd kakelverse kwaliteit bieden. Zo kook jij als chef of ondernemer dus dagelijks met de mooiste producten – en dat proef je!

 

Een groot deel van dit assortiment komt gewoon uit Nederland. Zo bieden onze eigen Noordzee en de Oosterschelde prachtige kokkels, alikruiken, scheermessen, Hollandse garnalen, Zeeuwse platte oesters en uiteraard mosselen. Maar ook werken we veel samen met onze buurlanden als Frankrijk en België. Hier komen bijvoorbeeld onze coquilles, Fine de Claire oesters en vongole vandaan.

 

Het mooie aan schaal- en schelpdieren is, dat je met een paar simpele handelingen al een prachtig resultaat hebt. Omdat de producten zelf al van hoge kwaliteit zijn, hoef je namelijk nauwelijks iets toe te voegen en er enkel voor te zorgen dat het hoofditem centraal blijft staan. Zo creëer je met een beetje knoflook, citroen, peterselie en een scheut witte wijn al snel een topgerecht. Maar ook een eenvoudige salade is al snel af als je hier gebakken mosselen en wat Hollandse garnalen aan toevoegt.

Jezelf als chef kok of ondernemer onderscheiden? Ga dan met deze mooie, lokale producten aan de slag te gaan. Bij Hocras vind je een ruim assortiment aan schaal- en schelpdieren, zowel vers als uit de diepvries. Maar ook voor eventuele toepassingen en inspiratie kun je bij ons terecht. Kijk hiervoor op de Hocras website of kom langs tijdens één van onze open dagen.

Schaal en schelpdieren

Geen producten gevonden voor deze selectie.
Geen producten gevonden voor deze selectie.
Geen producten gevonden voor deze selectie.
Ik heb eenvraag