Koppert Cress Shiso Rockchives Single Eps-K

Rock Chives® Smaak en toepassing Rock Chives kenmerkt zich door het zwarte dopje op de cress, dit is het zaadhulsje. Het hulsje geeft het product een speels karakter. De smaak is die van een fijne knoflook, de smaak komt goed tot z’n recht bij kruidenboter, olie of taziki. Daarnaast past de smaak van Rock Chives ook goed bij groentegerechten, bij vis of vlees. Grappig effect is dat het zaadhulsje knapperig wordt na het kort te verwarmen. Oorsprong Rock Chives, is een soort look dat in de rotsachtige bergen van Oost-Azië voorkomt. Het is o.a. bekend in China vanwege de pittige smaak en wordt daar met name gebruikt voor de fijne keuken. De familie van de look is zeer uitgebreid en varieert van lelies tot sjalotten. Rock Chives behoort tot de groep die uit zaad geteeld kan worden.