Lamsspies

0,00 per stuk

Lamsspies met couscous en yoghurt muntsaus

4 couverts
Ingrediënten

Lamsspies:

  • 18 gr gemalen komijnzaad
  • 9 gr Ras el Hanout
  • 36 ml olijfolie
  • 850 gr lamsbiefstukjes
  • 7 gr knoflookteentjes
  • 18 gr citroentijm
  • 16 gr rozemarijn
  • peper en zout naar smaak

Couscous:

  • 70 gr geroosterde paprika
  • 10 gr vadouvan
  • 10 gr Ras el Hanout
  • 20 ml limoensap
  • 16 gr groentebouillon
  • 270 gr couscous
  • 60 ml olijfolie
  • 500 ml kraanwater
  • 50 gr zongedroogde tomaten
  • 16 gr lange bosuitjes
  • 100 gr groene courgette
  • 15 gr koriander
  • 7 gr blad peterselie

Yoghurt muntsaus:

  • 24 ml honing
  • 10 ml citroensap
  • 200 gr Griekse yoghurt
  • 50 gr munt
  • 8 gr koriander
  • peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
  1. Maak de lamsbiefstukken schoon door ze te vliezen en portioneer ze in kleine gelijkmatige blokjes.
  2. Marineer de blokjes met de kruiden en steek de blokjes vervolgens op een stalen spies. Braad ze aan op een houtskool BBQ.
  3. Breng water aan de kook samen met de groentebouillon, ras el hanout, vadouvan en knoflook. Giet dit over de couscous. Dek het geheel af en laat het 20 minuten staan.
  4. Snij en hak de peterselie, koriander, bosui, zongedroogde tomaat en de paprika. Meng dit alles door de couscous en voeg het limoensap en een scheutje olijfolie toe.
  5. Was de courgette en snij de voor en de achterkant eraf. Snij hem vervolgens in de lengte in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snij ze daarna in gelijke stukjes en bak ze kort aan in de olijfolie. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Meng alles door de couscous.
  6. Pluk de munt en hak het fijn met de keukenmachine. Voeg vervolgens de yoghurt en de overige ingrediënten toe. Hak de koriander fijn.
Bordopmaak
  • Dresseer de couscous op het bord en leg de gegrilde lamsspies ernaast.
  • Zet een tipje yoghurt-muntsaus erbij op het bord.
Bestel ingrediënten
  1. Prime Olijfolie Extra Vergine Nl Bio 01
    Prime Olijfolie Extra Vergine Nl Bio 01
    Prime
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Blik 500 Milliliter
    2510099
  2. Citroen Tijm
    Citroen Tijm
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 75 Gram
    4890118
  3. Rozemarijn
    Rozemarijn
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 75 Gram
    4894996
  4. First State Paprika Rood Geroosterd
    First State Paprika Rood Geroosterd
    First State
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pot 500 Milliliter
    2032902
  5. Verstegen Vadouvan
    Verstegen Vadouvan
    Verstegen
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bus 275 Gram
    2131481
  6. Royal Mail Limoensap
    Royal Mail Limoensap
    Royal Mail
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 500 Milliliter
    2168567
  7. Pierre Cuisine Groente Bouillon Pasta
    Pierre Cuisine Groente Bouillon Pasta
    Pierre Cuisine
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pot 1 Kilo
    2300820
  8. Artisan Couscous 4 Granen
    Artisan Couscous 4 Granen
    Artisan
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bus 1500 Gram
    2333425
  9. Bosuitjes Lang
    Bosuitjes Lang
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bos 1 Stuks
    4801131
  10. Courgette Groen
    Actie loopt tot en met 29-03-2024
    Courgette Groen
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Stuk 1 Stuks
    4801496
  11. Koriander
    Koriander
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 75 Gram
    4895069
  12. Breitsamer Good Morning Bloemenhoning
    Breitsamer Good Morning Bloemenhoning
    Breitsamer
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 350 Gram
    2061919
  13. Royal Mail Citroensap
    Royal Mail Citroensap
    Royal Mail
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 500 Milliliter
    2168004
  14. Verstegen Komijnzaad Heel
    Verstegen Komijnzaad Heel
    Verstegen
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bus 400 Gram
    2136605
  15. Apostels Griekse Stijl Yoghurt
    Apostels Griekse Stijl Yoghurt
    Apostels
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Beker 150 Gram
    4300729
  16. Munt
    Actie loopt tot en met 29-03-2024
    Munt
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 75 Gram
    4895051
  17. Apollo Ras El Hanout
    Apollo Ras El Hanout
    Apollo
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bus 250 Gram
    2136168
  18. Lamsbiefstukjes Diepvries Nieuw-Zeeland Per Pak 4 Stuks Ca 600 Gr
    Lamsbiefstukjes Diepvries Nieuw-Zeeland Per Pak 4 Stuks Ca 600 Gr
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    3362853
  19. Peterselie
    Peterselie
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 100 Gram
    4890613
  20. Knoflookteentjes Gepeld
    Knoflookteentjes Gepeld
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Stuk 1 Kilo
    4883353
Ik heb eenvraag