Poggio Al Casone 2017 Chianti Superiore

Druiven: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo   Vinificatie en verfijning Deze grote klassieker is geboren uit een selectie van de beste Sangiovese en Canaiolo druiven uit de biologische Poggio al Casone wijngaard. Speciale rollen persen worden gebruikt om een ??zachte behandeling van de gefermenteerde druiven die volgen de traditionele methoden in temperatuur gecontroleerde tanks geven. Na de fermentatie wordt de wijn gefilterd en naar de verfijning in vaten in thermisch bevochtigde kelders waarin blijft gedurende tenminste 12 maanden. Robijnrode kleur die neigt naar granaat met het ouder worden. Bouquet: intens en karakteristiek boeket, fruitig met violette noten. De smaak is rond en fruitige en wordt in evenwicht gehouden door de vergrijzing in de traditionele vat. Super rijpe fruitigheid en een zachte easy-feel smaak zijn de kenmerken van onze Chianti Superiore.