Rolletje van gerookte eend met mangochutney

  • 4 personen
  • 15 minuten
Ingrediënten
  • 100 gr gerookte eendenfilet
  • 500 gr eendenleverpaté
  • 1 st radijs
  • plukje veldsla
  • 4 takjes frisee
  • 40 gr mango chutney
  • bakje tahoon cress
Bereidingswijze
  1. Leg de plakjes eendenfilet plat op een stuk folie en bestrijk ze met eendenleverpaté.
  2. Rol het geheel strak op en laat deze een paar uur opstijven in de koelkast.
  3. Was ondertussen de radijs en snij deze in dunne plakjes.

Bordopmaak

  • Snij de rouleau in plakjes van zo’n 2 centimeter dik en leg elk plakje op een amuselepel.
  • Leg naast elke rouleau een plukje veldsla en frisee en schep hier wat chutney op.
  • Garneer tot slot je rouleau met een plukje cress en een plakje radijs.
Bestel ingrediënten
  1. Wilde Eendpate
    Wilde Eendpate
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Stuk 1 Kilo
    4363925
  2. Lucullus Sweet Mango Chutney
    Lucullus Sweet Mango Chutney
    Lucullus
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Pot 225 Gram
    2142206
  3. Radijs
    Radijs
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Stuk 1 Bos
    4805985
  4. Veldsla
    Veldsla
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Bak 125 Gram
    4802501
  5. Luc pirlet 2019 viognier pays d'oc
    Luc pirlet 2019 viognier pays d'oc
    Luc pirlet
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Fles 75 Centiliter
    0840092
  6. Sla Frisee Extra
    Sla Frisee Extra
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Stuk 1 Stuks
    4852150
  7. Eendenborstfilet Gerookt Ca 375 Gr Per Stuk
    Eendenborstfilet Gerookt Ca 375 Gr Per Stuk
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 375 gram
    4423852
Ik heb eenvraag