Voordelig vis inkopen bij Hocras

Misschien heb je het al gemerkt, de prijzen van vis lopen de laatste tijd flink op! Dit heeft te maken met verschillende ontwikkelingen in onze maatschappij en de visserij. Gelukkig zijn er een aantal manieren om hier slim mee om te gaan. Hieronder leggen we je uit hoe het komt dat de prijs van vis steeds verder stijgt en hoe Hocras ervoor zorgt dat jij daar zo min mogelijk last van hebt.

Stijging van de brandstofprijzen

Een van de belangrijkste oorzaken van de hoge prijs voor vis, is de stijging van de brandstofprijzen. Doordat de kosten van diesel en brandstof tegenwoordig zo hoog zijn, is het laten varen van viskotters duurder. Daar komt ook bij dat kotters tegenwoordig meer brandstof moeten verbruiken door een aantal beperkingen.


Denk bijvoorbeeld aan het verbod op pulsvissen, dat sinds zomer 2021 definitief verboden is. Vissers die voorheen aan deze vorm van vissen deden, moeten nu meer moeite doen om de netten over de bodem te slepen. Hierdoor wordt dus veel meer brandstof verbruikt. Maar ook de opkomst van windmolenparken in de Noordzee resulteert in extra brandstofverbruik. De boten moeten hierdoor namelijk verder de zee op en dus langere afstanden afleggen.

Doordat viskotters meer brandstof moeten verbruiken - die bovendien duurder is dan voorheen - wegen de kosten vaak niet meer op tegen de opbrengsten. Er varen daardoor steeds minder kotters uit, waardoor het aanbod van vis lager is. En die schaarste drijft de prijs vervolgens nog verder op.

Beschikbaarheid van vis

De Noordzee vis werd door regelwetgeving al schaarser en met bovenstaande ontwikkelingen zal die schaarste alleen maar verder toenemen. Maar ook het aanbod van kweekvis is nog niet op niveau. Door de maatregelen voor COVID-19 nam de vraag naar kweekvis af. Hierdoor werd er dus minder gekweekt. Inmiddels is die vraag weer enorm gestegen, maar het aanbod kan hier nu niet tegenop. Ook deze factoren zorgen ervoor dat de prijzen voor vis verder stijgen.

Geen producten gevonden voor deze selectie.

Nieuw bij Hocras: vis in grootverpakkingen

Uiteraard willen wij ervoor zorgen dat jij zo min mogelijk last hebt van bovenstaande ontwikkelingen. Daarom komt Hocras met grootverpakkingen voor vis. Dit is een nieuwe verpakkingseenheid, waarbij de vis gesealed wordt geleverd vanaf 2,5kg. Het voordeel hiervan? Je koopt groter in, waardoor wij een scherpere prijs kunnen bieden en jij geniet van maximaal prijsvoordeel.


De vis uit de grootverpakking kun je vervolgens fileren, portioneren of gelijk invriezen. Geen ervaring met het fileren van vis? Geen probleem! Bekijk onze instructievideo of neem contact op met je verkoper voor een masterclass fileren. Zo heb jij het fileren in no time helemaal onder de knie.

En wil je nog meer halen uit de grootverpakking? Gebruik dan de gehele vis van kop tot staart. De graten en afsnijdsels zijn perfect voor het maken van een heerlijke saus of trekken van een mooie bouillon of fond. Een ander bijkomend voordeel hiervan is natuurlijk een minimale foodwaste. Dat is weer goed voor de marges en nog eens duurzaam!

Geen producten gevonden voor deze selectie.
Geen producten gevonden voor deze selectie.
Geen producten gevonden voor deze selectie.

Ga verder of terug naar

Vis op jouw menukaart

Mosselen

Fileren kun je leren

Ik heb eenvraag