Yellow bagel met hoemoes mesclun, shiso en koolrabi
4 couverts
10 minuten
vegan
Ingrediënten
- Yellow bagels (vegan)
- 200 gr tomaat basilicum hoemoes
- 50 gr cherry tomaat
- 25 gr mesclun
- 3 gr shiso
- 1 st koolrabi
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 180 graden en bak de bagels circa 5 a 6 minuten totdat ze van buiten lekker krokant zijn.
- Snijd de bagels in de lengte open en smeer er de tomaat basilicum hoemoes er op.
- Drapeer boven op de hoemoes de mesclun salade.
- Schil de koolrabi met een dunschiller en snijd op de snijmachine dunne plakken van een halve centimeter.
- Steek met een kleine ronde steker de plakken koolrabi uit.
Bordopmaak
Leg tussen de bagel de cherry tomaten en garneer het broodje af met de shiso purple.
Bestel ingrediënten
