Bietenwrap met jackfruit en Indiase couscous, vadouvan mayonaise en avocado
4 couverts
30 minuten
vegetarisch
Ingrediënten
- 4 st bietenwraps
- 300 gr couscous
- 400 gr jackfruit
- 40 gr ijsbergsla
- 2 st avocado
- 300 gr mayonaise
- 15 gr vadouvan
- 20 gr rucola
Bereidingswijze
- Grill heel kort de bietenwrap op de BBQ of contactgrill. Smeer de wrap vervolgens licht in met de vadouvan mayonaise.
- Snijd de avocado in plakken en leg deze op de wrap samen met de gesneden ijsbergsla.
- Leg tevens de couscous in het midden met een beetje jackfruit en rol hem op.
- Snijd de wrap vervolgens door de helft en presenteer deze op couscous.
- Garneer het gerecht af met rucola.
Bestel ingrediënten
