Burrata met Parmaham en een salsa van mango
4 personen
10 minuten
Ingrediënten
- 4 stuks Burrata
- 40 gram mango salsa
- 2 eetlepels fijngehakte rode ui
- Zout naar smaak
- 8 plakken parmaham
- Olijfolie naar smaak
- 12 gram gehakte Scrocchi (knapperige broodkruimels)
Bereidingswijze
- Laat de Burrata uitlekken op een zeef.
- Hak de Scrocchi grof.
- Meng de mango salsa met de fijngehakte rode ui.
Bordopmaak
- Verdeel de mango salsa over 4 borden en strooi de gehakte Scrocchi eroverheen.
- Leg de Burrata op de salsa en besprenkel met olijfolie naar smaak.
- Leg de plakken parmaham op de Burrata.
Bestel ingrediënten
