Cheesecake met avocado-yoghurt vulling

  • 4 personen
  • 30 minuten
Ingrediënten
  • 400 gr mascarpone 
  • 15 gr gelatinepoeder
  • 40 ml ahornsiroop
  • 10 gr vanillesuiker
  • 100 ml volle yoghurt
  • 450 gr avocado 

Bodem:

  • 435 gr dadels
  • 180 gr kokosrasp
  • 385 gr pecannoten

Fruitsalsa:

  • 4 aardbeien
  • 8 bramen
  • ¼ mango
  • 1 gr munt
  • ¼ avocado
  • 100 gr abrikozen confiture
Bereidingswijze
  1. Bruneer de pecannoten zo’n 7 minuten in de oven op 170° C.
  2. Hak de noten, dadels & kokosrasp in een keukenmachine fijn.
  3. Beleg een ronde springvorm met vetvrij papier, verdeel de massa hier gelijkmatig over de bodem en druk bodem aan.
  4. Meng de avocado’s, mascarpone, vanillesuiker, ahornsiroop en yoghurt in een keukenmachine tot een glad mengsel.
  5. Week de gelatineblaadjes in koud water. Knijp ze uit en smelt ze op laag vuur. Meng deze op laag vuur vervolgens door het avocado mengsel.
  6. Verdeel de massa gelijkmatig op de bodem van pecannoten en laat je taart 8 uur lang opstijven in de koelkast.
  7. Schil de mango en snijd deze in gelijke blokjes. Snijd daarna de muntblaadjes in dunnen julienne en meng die door de mango. Daarna meng je de rest van het zachte fruit door de salsa heen.
  8. Leg het fruit speels over de taart.
  9. Smelt de abrikozenjam op een laag vuur en giet deze over de taart heen.
Bordopmaak
  • Haal de taart uit de vorm en serveer deze op een mooie taartschaal of plateau. 
  • Snij de taart in 8 punten.
Bestel ingrediënten
  1. Dietrex Ahornsiroop In Glazen Fles
    Dietrex Ahornsiroop In Glazen Fles
    Dietrex
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Fles 250 Milliliter
    2060002
  2. Renuka Kokos Geraspt Fijn
    Renuka Kokos Geraspt Fijn
    Renuka
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Zak 500 Gram
    2142082
  3. Dr Oetker Bladgelatine Helder 12 St
    Dr Oetker Bladgelatine Helder 12 St
    Dr Oetker
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Zak 20 Gram
    2160381
  4. Dr Oetker Vanille Suiker
    Dr Oetker Vanille Suiker
    Dr Oetker
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Zak 10 Zak
    2332534
  5. Van Wijck Pecannoten Gepeld
    Van Wijck Pecannoten Gepeld
    Van Wijck
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Bak 650 Gram
    2761618
  6. Weerribben Volle Yoghurt Bio
    Weerribben Volle Yoghurt Bio
    Weerribben
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Pak 1 Liter
    4304656
  7. Aardbeien Hollands
    Aardbeien Hollands
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Doos 500 Gram
    4822799
  8. Avocado Ready To Eat
    Avocado Ready To Eat
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Stuk 1 Stuks
    4830015
  9. Mango Eetrijp
    Mango Eetrijp
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Stuk 1 Stuks
    4835049
  10. Munt
    Munt
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Zak 75 Gram
    4895051
  11. Weltevrede 2018 ouma se wyn wit
    Weltevrede 2018 ouma se wyn wit
    Weltevrede
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Fles 375 Milliliter
    0884115
  12. Salud Avocado Dices
    Salud Avocado Dices
    Salud
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Zak 500 Gram
    4645646
  13. Bramen
    Bramen
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Bak 125 Gram
    4830479
  14. Bonne Maman Abrikozen Confiture A 30 Gram
    Bonne Maman Abrikozen Confiture A 30 Gram
    Bonne Maman
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Tray 15 Stuks
    2060945
  15. Brimi Mascarpone
    Brimi Mascarpone
    Brimi
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Bak 250 Gram
    4334504
Ik heb eenvraag