Coquilles van de grill

0,00 per stuk

Coquilles van de grill met teriyaki mirinsaus, rode peper en bosui

  • 4 personen
  • 30 minuten
Ingrediënten
  • 8 st coquilles
  • 200 ml Mirin
  • 100 ml soja saus
  • 10 gr rietsuiker
  • 1 st ui wit
  • 20 gr gember
  • 50 ml sake
  • 4 tenen knoflook
  • 1 st rode peper
  • 3 gr maizena
  • 4 stokjes sier prikkers

 

Bereidingswijze
  1. Breng de teriyaki aan de kook in een steelpan en voeg hier suiker en de mirin aan toe.
  2. Snijd de uien in kleine stukjes en snipper de knoflook. Snijd de rode peper ragfijn.
  3. Voeg de fijngesneden ui, knoflook en peper toe aan het mengsel.
  4. Laat de saus op een laag vuur doorkoken en reduceer de saus tot twee derde.
  5. Haal de saus door een zeef heen.
  6. Maak de maïzena aan met de sake en bind hier de saus mee af.
  7. Maak de coquilles schoon door de sluitspier te verwijderen. 
  8. Zout de coquilles aan beide kanten en rijg ze aan het stokje.
  9. Grill de coquilles om en om.
  10. Verwarm de teriyaki saus.
Bordopmaak
  • Lak de coquilles af met de teriyaki mirinsaus.
  • Leg de spiesjes op een bordje en garneer af met gesneden rode peper en bosui.
Bestel ingrediënten
  1. Van Gilse Ruwe Rietsuiker Fairtrade
    Van Gilse Ruwe Rietsuiker Fairtrade
    Van Gilse
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 500 Gram
    2000165
  2. Yama Mirin-Fu Chomiryo (Zoete Kookwijn)
    Yama Mirin-Fu Chomiryo (Zoete Kookwijn)
    Yama
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 500 Milliliter
    2143452
  3. Gekkeikan Sake
    Gekkeikan Sake
    Gekkeikan
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 75 Centiliter
    2143551
  4. Duryea Maizena
    Duryea Maizena
    Duryea
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 250 Gram
    2300242
  5. Kikkoman Sojasaus
    Kikkoman Sojasaus
    Kikkoman
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 1 Liter
    2311893
  6. Coquilles Zonder Koraal 10-20 Diepvries
    Coquilles Zonder Koraal 10-20 Diepvries
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 1 Kilo
    4765890
  7. Pepers Rood
    Pepers Rood
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4801991
  8. Knoflook Droog
    Knoflook Droog
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4804052
  9. Gember
    Gember
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4850758
  10. Sier Prikker Bamboe Pin 18 Cm
    Sier Prikker Bamboe Pin 18 Cm
    Sier
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 250 Stuks
    5370911
  11. Coquilles In De Schelp
    Coquilles In De Schelp
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4733558
  12. Uien 60/80
    Uien 60/80
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Baal 5 Kilo
    4811247
  13. Konro Grill Diatomite 31X23x20cmh
    Konro Grill Diatomite 31X23x20cmh
    Konro
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 1 Stuks
    5262001
Ik heb eenvraag