The store will not work correctly when cookies are disabled.
JavaScript lijkt te zijn uitgeschakeld in uw browser. Voor de beste gebruikerservaring, zorg ervoor dat javascript ingeschakeld is voor uw browser.
Terug
Gelato ijs op Italiaanse wijze
Ingrediënten
250 ml melk
312 ml room
65 gr suiker
11 gr glucose
Bereidingswijze
Doe de room samen met de suiker en glucose in een pan en kook deze tot aan het kookpunt.
Voeg de melk aan het mengsel toe en laat de compositie afkoelen tot kamer temperatur.
Draai het ijs .
Variatie
In de eerste fase van dit proces kan je al je smaakstoffen toevoegen denk aan:
Dit is de manier hoe de italianen ijs draaien. IJs is hierbij lichter in de mond, minder room en geen eieren. Het is een goedkopere variant en een licht verteerbaar ijsje.
