Mosterd

Mosterd

Mosterd wordt ook wel een smaakmaker voor in de keuken genoemd. Dit betekent dat mosterd wordt toegevoegd voor meer smaak en/of dat het voedsel kan veranderen in textuur. Traditioneel wordt mosterd gemaakt van mosterdzaad, azijn, water en zout. De mosterdzaadjes zijn zeer scherp en worden fijn vermalen. Verder kan er van alles aan het basisrecept worden toegevoegd, zoals kruiden en specerijen, suiker, honing en wijn. Mosterd is kenmerkend om zijn zeer scherpe smaak, de mate verschilt wel per variant. Er zijn ontzettend veel soorten en daarop ook varianten. In Nederland worden vrij veel grove soorten geproduceerd. Bij grove mosterd zijn de zaden, en daarmee ook de vliesjes, nog aanwezig in de mosterd. We hebben in Nederland ook erg veel mosterd "uit de streek". Denk daarbij aan Zaanse of Doesburgse mosterd. De meest bekende mosterd is Dijonmosterd, ook wel "Franse" mosterd genoemd. Deze mosterd wordt gemaakt van gekweekte mosterdzaadjes die worden ontvliest en gemout. Een andere bijzondere mosterd uit Frankrijk is de Savora mosterd, gemaakt van diverse specerijen waaronder kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. De bekendste mosterd uit Engeland is Colman's mosterd, doordat er kurkuma aan deze mosterd wordt toegevoegd krijgt deze mosterd zijn mooie gele kleur.

Bekijk hier al onze sauzen >

15 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Amora Moutarde de dijon
    Amora Moutarde de dijon
    Amora
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Fles 265 Gram
    2311190
  2. Maille Dijonmosterd + witte wijn grof
    Maille Dijonmosterd + witte wijn grof
    Maille
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Pot 845 Gram
    2164268
  3. Oliehoorn Franse Mosterd
    Oliehoorn Franse Mosterd
    Oliehoorn
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Fles 900 Milliliter
    2314962
  4. Amora Moutarde de dijon
    Amora Moutarde de dijon
    Amora
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Emmer 5 Kilo
    2318881
  5. Maille Dijonmosterd met witte wijn traditioneel
    Maille Dijonmosterd met witte wijn traditioneel
    Maille
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Pot 865 Gram
    2164622
  6. Kuhne Franse Mosterd
    Kuhne Franse Mosterd
    Kuhne
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Emmer 5 Kilo
    2310176
  7. Prima Mosterd sachets 5 gr
    Prima Mosterd sachets 5 gr
    Prima
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Doos 250 Zak
    2312825
  8. Amora Savora mosterd
    Amora Savora mosterd
    Amora
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Pot 385 Gram
    2165589
  9. Colman's Engelse Mosterd
    Colman's Engelse Mosterd
    Colman's
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Pot 100 Gram
    2312106
  10. Huisman Echte zaanse mosterd fijn
    Huisman Echte zaanse mosterd fijn
    Huisman
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Emmer 5 Kilo
    2312130
  11. Gouda's Glorie Mosterd
    Gouda's Glorie Mosterd
    Gouda's Glorie
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Can 3 Liter
    2312239
  12. Kuhne Franse Mosterd Sachet 5Gr
    Kuhne Franse Mosterd Sachet 5Gr
    Kuhne
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Doos 250 Stuks
    2314756
  13. Maille Mosterd met dragon (a l'estragon)
    Maille Mosterd met dragon (a l'estragon)
    Maille
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Pot 215 Gram
    2160050
  14. Doesburgsche Mosterd Grof
    Doesburgsche Mosterd Grof
    Doesburgsche
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Pot 300 Gram
    2160216
  15. Remia Franse Mosterd
    Remia Franse Mosterd
    Remia
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Emmer 2500 Milliliter
    2317461
    • Fullservice groothandel
    • Gemakkelijk online bestellen
    • Kies je eigen aflevertijd
    • Eigen versafdeling
    • Lokale en dagverse producten

15 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Ik heb eenvraag