Steamed bao buns

0,00 per stuk

Steamed bao buns met gamba's, krokante kip en tempéh

  • 4 personen
  • 30 minuten
Ingrediënten
  • 4 st bun oranje
  • 4 st bun zwart
  • 4 st bun rood
  • 8 st kara age (krokante kip)
  • 180 gr tempéh
  • 12 st gamba
  • 1 st komkommmer
  • 3 st radijs
  • 1 st rode peper
  • 2 gr selderij
  • 20 ml chili saus
  • 1 stengel bleekselderij
  • 5 ml olie
  • 40 gr gember
  • 1 st limoen
  • 20 ml soja
  • 50 ml teriyaki
  • 100 ml mirin
  • 3 gr sesamzaad
  • 2 tenen knoflook
  • 1 st ui
  • 4 gr sesamzaad
Bereidingswijze
  1. Ontdooi de gamba's en marineer deze met chilisaus, gesneden rode peper, limoenschil, olie, fijngesneden gember en sojasaus.
  2. Zet een pan op het vuur met een kleine scheut olie en zet hier de gamba's in aan.
  3. Snijd de tempéh in dunne repen en frituur deze krokant.
  4. Snipper de ui en de knoflook en zet deze aan in een steelpan. Blus het vervolgens af met de mirin en laat het geheel reduceren tot de helft. Voeg hier vervolgens de teriyaki saus aan toe en kook deze nogmaals tot de helft in.
  5. Voeg hier nu de tempéh aan toe en schep deze om en om. Voeg op het laatste de geroosterde sesamzaad aan toe.
  6. Frituur de kara age voor circa 4 minuten.
  7. Snijd de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd vervolgens de komkommer in lange banen en houd deze apart.
  8. Maak de bleekselderij schoon en snijd deze in dunne lange banen. Snijd de radijs in plakjes.
  9. Stoom de broodjes af in een steamer of stoommandje.
Bordopmaak
  • Snijd de broodjes open en vul deze met de krokante kip, tempéh en de gemarineerde gamba's.
  • Vul de broodjes met komkommer, bleekselderij en radijs. 
  • Garneer de broodjes af met chilisaus, verse koriander en rode peper.

 

Bestel ingrediënten
  1. Lucullus Thai Chilli Saus
    Lucullus Thai Chilli Saus
    Lucullus
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 700 Milliliter
    2144997
  2. Dek Som Boon Teriyaki Saus
    Dek Som Boon Teriyaki Saus
    Dek Som Boon
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 250 Milliliter
    2147272
  3. Kikkoman Sojasaus
    Kikkoman Sojasaus
    Kikkoman
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 1 Liter
    2311893
  4. Fusion Zonnebloemolie
    Fusion Zonnebloemolie
    Fusion
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 1 Liter
    2516708
  5. Garnalen Vannamei Rauw Gepeld 16/20 Diepvries
    Garnalen Vannamei Rauw Gepeld 16/20 Diepvries
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 1 Kilo
    4761583
  6. Bleekselderij
    Bleekselderij
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Stuk 1 Stuks
    4800951
  7. Pepers Rood
    Pepers Rood
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4801991
  8. Komkommer
    Komkommer
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Stuk 1 Stuks
    4803492
  9. Knoflook Droog
    Knoflook Droog
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4804052
  10. Limes
    Limes
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Stuk 1 Stuks
    4834778
  11. Gember
    Gember
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4850758
  12. Tempeh
    Beperkt leverbaar, neem contact op met de klantenservice voor vragen.
    Tempeh
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 400 Gram
    4857605
  13. Radijs
    Radijs
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Stuk 1 Bos
    4805985
  14. Yama Hon Mirin 14% Alc.
    Yama Hon Mirin 14% Alc.
    Yama
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 500 Milliliter
    0590366
  15. Ichiban Chicken Bite Kara Age 35 Stuks
    Ichiban Chicken Bite Kara Age 35 Stuks
    Ichiban
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 900 Gram
    4612091
  16. Selderij
    Selderij
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 100 Gram
    4890580
  17. Apollo Sesamzaad Gepeld
    Apollo Sesamzaad Gepeld
    Apollo
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bus 500 Gram
    2136415
  18. Apollo Sesamzaad Gepeld
    Apollo Sesamzaad Gepeld
    Apollo
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 1000 Gram
    2137637
  19. Hekos Buns Zwart 40 Gr
    Hekos Buns Zwart 40 Gr
    Hekos
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 28 Stuks
    4111150
  20. Hekos Buns Oranje
    Hekos Buns Oranje
    Hekos
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 28 Stuks
    4115582
  21. Conpax 100% Fair Snackbakje A7
    Conpax 100% Fair Snackbakje A7
    Conpax
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 80 Stuks
    5316436
  22. Hekos Steamed Buns Rood
    Hekos Steamed Buns Rood
    Hekos
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 28 Stuks
    4691540
  23. Conpax 100% Fair Snackbakje A14
    Conpax 100% Fair Snackbakje A14
    Conpax
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 80 Stuks
    5316585
  24. Uien 60/80
    Uien 60/80
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Baal 5 Kilo
    4811247
  25. Qdisposables Bak Kraft Asian 500 Ml
    Qdisposables Bak Kraft Asian 500 Ml
    Qdisposables
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 50 Stuks
    5312244
  26. Sier Vetvrij Papieren Zakje News Paper 130X150mm
    Sier Vetvrij Papieren Zakje News Paper 130X150mm
    Sier
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 300 Stuks
    5313937
Ik heb eenvraag