Suiker wafel gegrild op de BBQ met nectarines, mascarpone en vers fruit
4 couverts
20 minuten
vegetarisch
Ingrediënten
- 2 st nectarines
- 100 ml bruine rum
- 200 ml mascarpone
- 2 st suikerwafels
- 2 st aardbeien
- 5 st bosbessen
- 3 topjes munt
Bereidingswijze
- Grill de wafels en snijd ze diagonaal door het midden. Snijd de nectarines in vieren en grill tevens de nectarines. Besprenkel deze met rum en grill ze langzaam gaar.
- Sla de mascarpone mousse op totdat die stevig genoeg is om er een quenelle van te maken.
- Snijd de aardbeien in vieren en pluk mooie toppen van de munt.
Bordopmaak
- Leg de wafels in een lijn schuin tegen elkaar aan en leg de nectarines hier tussen.
- Verdeel de aardbeien en blauwe bessen speels over het gerecht.
- Schep hier drie quenelles mascarpone mousse bij en garneer het af met de toppen munt.
Bestel ingrediënten
