Paddenstoelen

Paddenstoelen zijn de ultieme smaakmakers van het najaar! Ze zijn natuurlijk onlosmakelijk verbonden met de herfst en het wildseizoen. Heerlijk door een saus, als bijgerecht of als vulling voor bijvoorbeeld een vegetarische wellington. Paddenstoelen zijn dan ook perfect als vleesvervanger en onmisbaar op een vegetarisch of vegan herfstmenu. Doordat paddenstoelen op hun manier net zo uniek zijn als wild, worden ze door liefhebbers daarom ook weleens ‘wild op één pootje’ genoemd. Zowel qua smaak, vorm als textuur zijn de variëteiten eindeloos en ideaal voor op de kaart tijdens het herfstseizoen.

Content - Paddenstoelen

Paddenstoelen in diverse soorten en maten

Truffelrisotto met paddenstoelen

Truffel linguine

Herfstsalade met paddenstoelenmix

Vegetarische wellington met spinazie en paddenstoelen