Vegan BBQ platter

0,00 per stuk

Vegan BBQ platter met onder andere bloemkool, bimi, mais en aubergine

  • 4 personen
  • 1 uur
  • vegan
Ingrediënten
  • 1 st bloemkool
  • 8 st bimi
  • 2 st gekookte mais
  • 4 st groentespiezen
  • 1 st zoete ui
  • 1,5 kg wilde tomaten
  • 2 st aubergine
  • 6 st groene asperges
  • 3 tenen knoflook
  • 0,5 bos kervel
  • 0,5 bos peterselie
  • 3 takken tijm
  • 3 takken rozemarijn
  • 40 ml olijfolie
  • 4 gr grof zeezout
  • 2 gr zwarte peper
Bereidingswijze
  1. Snijd de bloemkool over de lengte door het midden en leg deze aan de zijkant op de barbecue. Rooster deze mooi om en om zodat deze mooi goudbruin wordt.
  2. Marineer de groentespiezen met olijfolie en zout en leg deze op de grill.
  3. Snijd de aubergine door het midden en kerf deze in de lengte in. Doe dit vervolgens ook in de breedte zodat er een raster ontstaat. Zout de aubergines op de vlees kant en laat het voor ongeveer 15 minuten intrekken.
  4. Na 15 minuten zie je het vocht uit de aubergines lopen, spoel dit met een beetje water af en dep de aubergines droog.
  5. Snijd de achterkant van de asperges en bimi af.
  6. Maak de uien schoon en halveer deze. Pak deze vervolgens in met olijfolie en zout, en leg deze op de barbecue.
  7. Haal met een dun mesje de kroontjes van de tomaten af en marineer de tomaten met zout, peper, olijfolie, rozemarijn en tijm.
  8. Marineer de groene asperges, aubergine, bimi en de gekookte mais met olijfolie, zout, peper, gehakte knoflook, tijm en rozemarijn.
  9. Grill het geheel mooi beetgaar op de barbecue.
  10. Hak de kervel en de peterselie fijn en voeg deze gehakt toe aan de groenten als deze bijna klaar zijn.
Serveerwijze
  • Serveer de groenten op een mooi grote schaal en dresseer de groenten soort bij soort.
  • Steek hier verse kruiden in en garneer af met gehakte verse kruiden.
Bestel ingrediënten
  1. Maldon Zee Zout Flakes
    Maldon Zee Zout Flakes
    Maldon
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 125 Gram
    2000389
  2. Apollo Peper Zwart Heel
    Apollo Peper Zwart Heel
    Apollo
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bus 450 Gram
    2137588
  3. Valderrama Olijfolie Arbequina
    Valderrama Olijfolie Arbequina
    Valderrama
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 1000 Milliliter
    2510122
  4. Bloemkool
    Bloemkool
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Stuk 1 Stuks
    4800894
  5. Aubergines Ca 350 Gr
    Aubergines Ca 350 Gr
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4801842
  6. Knoflookstreng
    Knoflookstreng
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 1 Kilo
    4803591
  7. Bimi
    Bimi
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Schaal 200 Gram
    4809573
  8. Rozemarijn
    Rozemarijn
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 75 Gram
    4894996
  9. Kervel
    Kervel
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 75 Gram
    4895093
  10. Tijm
    Tijm
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 75 Gram
    4895275
  11. Tomaten Wild Assorti
    Tomaten Wild Assorti
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kist 3500 Gram
    4801313
  12. Peterselie
    Peterselie
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 100 Gram
    4890613
  13. Mais Gekookt
    Mais Gekookt
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 2 Stuks
    4855089
  14. Uien Zoet
    Uien Zoet
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4811742
  15. Hocras Groentegrill Spies 125Gram
    Hocras Groentegrill Spies 125Gram
    Hocras
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bak 5 Stuks
    4880276
Ik heb eenvraag