Chateau Amsterdam Amsterdams Wit

CHATEAU AMSTERDAM Chateau is een Europese urban winery gevestigd in Amsterdam Noord. Opgericht door vader en zoon in 2017. Door samen te werken met boeren uit heel Europa brengen ze alle druivenrassen, landen en stijlen samen onder één dak. Dit stelt ze in staat om te kunnen innoveren en experimenteren met nieuwe smaken en ervaringen, en de consument te verbinden tot de wondere wereld van wijn, midden in de stad met een ode aan de Europese natuur. EN DE DRUIVEN DAN? Chateau Amsterdam werkt alleen met zorgvuldig geselecteerd (biologisch) fruit van druiven partners door heel Europa. Boeren, families en ondernemers die zorg dragen voor hun land, de planten, de oogst en hun mensen.   VIN DE L'EUROPE De kans is groot dat je nog niet van deze term hebt gehoord. En met een reden. Traditioneel worden wijnen geproduceerd waar de druiven groeien. Dit maakt het gemakkelijk om de regio, de druif en dus het type wijn te definiëren. Maar omdat Chateau Amsterdam een Europese urban winery is, maken zij wijnen op neutraal terrein. De druiven groeien van Slovenië tot Spanje, van Duitsland tot Italië. Dus, hoe definieer je een wijn met zoveel diversiteit in herkomst? Juist: je claimt een term. Een term die vrij is van regels of voorschriften, een term die Europa in één fles verbindt: een Vin de l'Europe.     Deze witte wijn van Chateau Amsterdam brengt drie toppers bij elkaar. Verdejo uit Spanje, Sauvignon Blanc uit Bulgarije en Pinot Blanc uit Slovenië. De Verdejo neemt de leiding in deze fles met zijn prachtige geuren en smaken van kruidige groene appel. Sauvignon Blanc volgt met vrolijke citrus tonen terwijl de Pinot Blanc zorgt voor de perfecte balans en als lijm fungeert tussen de andere twee. Amsterdams wit is mooi licht van kleur met groene hinten. In de neus vinden citroen, limoen en groene appel. De smaak is wat je mag verwachten; licht, fris en crispy met een bite! Heerlijk om gewoon zo te drinken maar ook bij diverse visbereidingen en lichte salades een absolute aanrader.