Diez Siglos D.O. Rueda Sauvignon Blanc

Diez Siglos is een wijnhuis opgericht in 2009, als een samenwerking tussen 65 verschillende wijnboeren uit de regio Rueda. Alle boeren hebben jarenlange ervaring met de druif die het meest voorkomt in de streek: Verdejo. Naast de gedeelde productie zijn alle 65 boeren gedeeld eigenaar van het wijnhuis. De naam Diez Siglos betekent 'tien eeuwen' en komt voort uit de historie van de Verdejo-druif: tien eeuwen lang komt deze al voor in de regio Rueda. Wijngaard Matallon is 9 hectare groot en ligt vol met kiezels die overdag warmte opvangen en 's avonds restwarmte afgeven zodat de druiven doorrijpen. De bodem is rijk aan ijzer, maar slaat weinig water op waardoor de stokken diep de grond in groeien om aan hun voedingsstoffen te komen. Dit zorgt voor reflectie van mineraliteit in de wijn. De wijnstokken zijn gemiddeld 16 jaar oud. Wijnmaaksters zijn Noelia Santamaria & Laura Rubio, die samen 40.000 flessen hebben kunnen produceren. De winters zijn lang en koud met extreme temperaturen, sneeuw en vorst. In de zomer is het overdag erg heet en droog, 's Nachts nemen de temperaturen af, wat zorgt voor een mooi contrast. Dit temperatuurverschil zorgt voor een behoudt van frisse zuren in de druiven. Een heerlijke, frisse Sauvignon Blanc uit Spanje. Zeer aromatisch in de neus met hinten van citrus, passievrucht, gemaaid gras en mineralen. De smaak is intens, bijna stuivend. Verfijnde frisse tonen en prachtig in balans met zijn zuren.