Lam
Het lamsvlees in ons assortiment wordt vanuit het buitenland geïmporteerd, maar is ook gedeeltelijk afkomstig uit Nederland. Het Texels schaap leeft dicht bij huis; het Nieuw-Zeelandse lam wordt geïmporteerd. Onze boeren gaan milieubewust te werk, wat resulteert in heerlijk vlees en een duurzame toekomst. De lammeren leven in alle vrijheid, wat resulteert in een perfect kwaliteitsniveau van ons vlees. Het vlees van beide rassen wordt het hele jaar door vers aangeboden, waardoor we niet afhankelijk zijn van geboorteperioden. Hocras ontvangt het vlees in gesneden porties, maar ook in technische delen. De technische delen worden verder verwerkt in onze eigen snijderij. Dat maakt bestellen bij Hocras heel flexibel!
