Les Incontournables Banyuls Traditionnel 2015

De regio Banyuls is een prachtig gebied vol hellingen en terrassen, vlak bij de Spaanse grens, waar de Pyrénéen overgaan in de Middellandse Zee. Het gebied strekt zich uit over meer dan 6000 hectare, door leistenen muurtjes afgeboord. De Agulles, het pijpleidingsysteem houdt de erosie van de grond tegen. De arme en steile leisteen en de Tramontane, de strakke, droge en koude noorderwind die het gebied teistert, verplichten de wijnboeren om hun beroemde Vin Doux Naturel grotendeels manueel te maken. De wijngaarden worden met paard en kar bewerkt aangezien ze zo moeilijk bereikbaar zijn. De wijnen worden gemaakt door wijnalcohol toe te voegen aan het gistende druivensap. Deze wijn, gemaakt van Grenache Noir en Grenache Gris, onthult een complex scala aan aroma's, van vijgen en mokka tot specerijen en pruimen.