Broodje Oosterse brisket

0,00 per stuk

Broodje Oosterse brisket met bangkoksaus, kimchi en wakame

  • 4 personen
  • 30 minuten
Ingrediënten
  • 4 st pitabread Italian
  • 400 gr gegaarde brisket
  • 400 ml bangkoksaus
  • 100 gr wakame
  • 50 gr komkommer
  • 80 gr Japanse mayonaise
  • 5 gr geroosterde sesamzaad

Kimchi van Groene kool

  • 3 gr zout
  • 80 gr gezeefde tomaten
  • 10 gr kimchi mix
  • 10 gr rode wijn azijn
  • 6 dl olie
  • 210 gr Chinese kool
Bereidingswijze
  1. Smeer de brisket in met olijfolie en de dry rub.
  2. Grill de brisket warm op de barbecue en draai deze regelmatig om zodat deze niet verbrand.
  3. Snijd de Chinese kool in dunne reepjes (Julienne) en marineer het met de gezeefde tomaat, kimchi mix, rode wijn azijn en breng het geheel op smaak met zout.
  4. Zet het geheel vervolgens voor een paar uur onder lichte druk weg.
  5. Lak de brisket af met de bangkoksaus.
  6. Bak het brood af en snijd hier een mooie ambachtelijke plak van.
  7. Snijd de komkommer in fijne reepjes (Julienne) en meng dit met de wakame.
Bordopmaak
  • Beleg het broodje met de kimchi en daarop de gesneden brisket.
  • Leg een mooi hoopje wakame-komkommer salade op de brisket.
  • Spuit een paar toefjes mayonaise en garneer het gerecht af met de geroosterde sesamzaad.
Bestel ingrediënten
  1. Elvea Gezeefde Tomaten
    Elvea Gezeefde Tomaten
    Elvea
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 500 Gram
    2036326
  2. Chinese Kool
    Chinese Kool
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Stuk 1 Stuks
    4802379
  3. Jozo Keukenzout
    Jozo Keukenzout
    Jozo
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 1 Kilo
    2005040
  4. Santa Maria Kimchi Spice Mix
    Santa Maria Kimchi Spice Mix
    Santa Maria
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pot 315 Gram
    2131994
  5. Santa Maria Rub & Dry Marinade Chipotle & Citrus
    Santa Maria Rub & Dry Marinade Chipotle & Citrus
    Santa Maria
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 650 Gram
    2132067
  6. Olivier Rode Wijnazijn
    Olivier Rode Wijnazijn
    Olivier
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 250 Milliliter
    2322428
  7. Fusion Zonnebloemolie
    Fusion Zonnebloemolie
    Fusion
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 1 Liter
    2516708
  8. Komkommer
    Komkommer
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Stuk 1 Stuks
    4803492
  9. Zeewiersalade Wakame Goma Diepvries
    Zeewiersalade Wakame Goma Diepvries
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 250 Gram
    4750750
  10. Yama Bangkoksaus (Thai Style)
    Yama Bangkoksaus (Thai Style)
    Yama
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Emmer 3 Kilo
    2141646
  11. Lucullus Sesamzaad Zwart Geroosterd
    Lucullus Sesamzaad Zwart Geroosterd
    Lucullus
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 65 Gram
    2131118
  12. Kewpie Mayonaise Japans
    Kewpie Mayonaise Japans
    Kewpie
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 500 Gram
    2140325
  13. Chaupain Pitabread Italian Exclusive 120Gr (Vegan)
    Chaupain Pitabread Italian Exclusive 120Gr (Vegan)
    Chaupain
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Doos 30 Stuks
    4116902
  14. Runder Brisket Sous Vide Ca 1000 Gr
    Runder Brisket Sous Vide Ca 1000 Gr
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    3360104
Ik heb eenvraag