Domaine Clavel Cotes Du Rhone Villages Saint Gervais Blanc

Domaine Clavel heeft zich gevestigd in de Ceze vallei, ten noorden van de stad Nimes. Het domein wordt geleid door wijnmaker Claire Clavel die met haar team de 80 hectare bestaand uit maar liefst 100 verschillende wijngaarden verdeeld over 5 dorpen in het zuidelijk Rhone gebied bestiert. Ze wordt hierin bijgestaan door haar vader, Denis Clavel, die tevens wijnmaker is. Claire en haar team streven ernaar zo biologisch en zuiver mogelijk te werken. Alles in lijn met de natuur. Sinds 2010 is het domein dan ook Terra Vitis gecertificeerd. De wijngaarden zijn grotendeels gesitueerd in de appelaties Cotes du Rhone en CdR Villages Saint Gervais. Saint-Gervais, een pittoresk plaatsje in het zuiden van Frankrijk, valt onder een van de achttien Côtes du Rhône Villages dorpen. Hier waait de mirstral door de wijngaarden, die de wijnen hun frisheid geeft. Deze frisheid kun je dan ook weer terug vinden in deze prachtige blend van Roussane en Viognier. Beide druivensoorten zijn erg aromatisch, deze wijn springt dan ook je glas uit met met noten van witte bloemen, perzik, honing en kruiden. De wijn is elegant en complex met een rijke body. Combineer hem met bijvoorbeeld zalm, tonijn of een heerlijk charcuterie plankje.