Domaine Klipfel Riesling

De Riesling is het paradepaardje van de Elzas. Niet voor niets wordt hij hier 'de koning' genoemd. Riesling met een Grand Cru status is een bewaarwijn die er op fles vele jaren op vooruit kan gaan. Riesling d'Alsace is vaak wat aromatischer dan Rieslings uit andere gebieden, dit komt vooral door het zonnige klimaat en de enorme variatie aan bodemtypes waarop de druif staat aangeplant zoals kalk, leisteen, graniet of mergel (ook wel 'terroir' genoemd). Aan tafel is Riesling een echte alleskunner. Met zijn subtiele aroma's en frisse zuren sluit hij bijvoorbeeld prachtig aan bij vis, schaal- en schelpdieren. Maar hij voelt zich ook op zijn gemak bij gevogelte en wit vlees. Een gastronomische wijn bij uitstek.