De visafdeling van Hocras
De visspecialisten van Hocras weten als geen ander hoe ze vis op ambachtelijke
wijze moeten verwerken. En omdat we onze snijderij volledig in eigen beheer hebben, kunnen we altijd voldoen aan jouw specifieke wensen! Onze visafdeling is ingedeeld naar soort, herkomst en diverse gewichten. Zo heb je direct een goed overzicht van ons assortiment vis, schelp- en schaaldieren en kun je snel en makkelijk vinden wat je zoekt. We staan garant voor eerlijke producten met een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Hocras heeft een eigen snijderij. Daardoor hebben we het hele proces van kop tot staart zelf in de hand en kunnen we zelf bepalen wat en hoe er wordt geleverd. In onze snijderij verwerken onze eigen visspecialisten alle vis conform jouw specifieke wensen.
Zo kan de vis naar wens worden:
• geportioneerd
• gesneden
• gemarineerd
• gewicht naar wens
• verpakt (wel/geen vacuüm, aantallen)
• geleverd (vers of ingevroren)
Vis van Hocras
Genieten van kwaliteit, maar wel bewust omgaan met onze omgeving: dat is van groot belang, zeker in de huidige tijd. Hocras heeft daarom volop aandacht voor milieuvriendelijke visserij. Zo willen we onze verantwoordelijkheid nemen en bewust een positieve bijdrage leveren aan de toekomst. Dit doen we door rekening te houden met de visstand, gebruik te maken van moderne, milieuvriendelijke vistechnieken en het volgen van de criteria van de gebruikelijke duurzame keurmerken. Deze keurmerken waarborgen het hanteren van strenge normen om overbevissing tegen te gaan en zorg te dragen voor een goed beheer van de zee.
Assortiment
De keuze in schaal- en schelpdieren is enorm, zoals het aanbod van verse kreeften uit Canadese bassins. Ons assortiment wordt bovendien aangevuld met hoge kwaliteit conserven, gerookte vis, salades en diepvries. Van voorverpakte porties tot exclusieve specialiteiten: wij brengen alles binnen handbereik. Onze specialisten staan je bovendien terzijde met deskundig advies bij het maken van je keuze.
Je kunt altijd rechtstreeks bij ons terecht voor vragen over seizoensvoorkeuren, toepassingen en tips over uitzonderlijke of laatste vangsten.
Productkennis
Onze specialisten staan voor je klaar met advies over de smaak en kwaliteit van de diverse vissoorten. Wij houden je op de hoogte van de mogelijkheden die er zijn in qua aankoop, gerelateerd aan prijs en beschikbaarheid. Je kunt altijd rechtstreeks bij ons terecht voor vragen over seizoensvoorkeuren, toepassingen en tips over uitzonderlijke of laatste vangsten. Zo profiteer je van kennis uit de eerste hand, zodat je kunt inspelen op interessante producten. De dagverse vis op het menu kan zo variëren en inspiratie geven.
Vis van Hocras
Vis van het seizoen
Platvissen