Viento Aliseo Tempranillo&Petit Verdot La Mancha Nl Bio 01

Dominio de Punctum verbouwt interessante druivenrassen: natuurlijk is er Tempranillo aangeplant (dit is tenslotte Spanje), maar er zijn ook minder verwachte rassen, die het verrassend goed doen in La Mancha's continentale klimaat ("negen maanden winter, drie maanden hel", zeggen de bewoners over hun klimaat). Zo staat er in de wijngaard Petit Verdot, een druivenras dat oorspronkelijk uit Bordeaux komt, maar daar een marginaal bestaan leidt. Het is een laat rijpend druivenras, dat in Bordeaux vaak niet goed of helemaal niet rijp wordt. In de warme zomers van La Mancha rijpt hij echter uitstekend. De Petit Verdot wordt er eind september, begin oktober geoogst, in de koelte van de nacht. Veel bessenfruit (zwarte bes) in de neus. Vol en stevig, fijne structuur, milde tannines, lange, fruitige afdronk.